字节流用于操作包含ASCII字符的文件。JAVA也支持其他的字符如Unicode,为了读取包含Unicode字符的文件,JAVA语言引入了字符流。ASCII作为Unicode的子集,对于英语字符的文件,可以使用字节流也可以使用字符流。
字节流读取的时候,读到一个字节就返回一个字节;字符流使用了字节流读到一个或多个字节(中文对应的字节数是两个,在 UTF-8 码表中是 3 个字节)时。先去查指定的编码表,将查到的字符返回。字节流可以处理所有类型数据,如:图片,MP3,AVI视频文件,而字符流只能处理字符数据。只要是处理纯文本数据,就要优先考虑使用字符流,除此之外都用字节流。字节流主要是操作 byte 类型数据,以 byte 数组为准,主要操作类就是 OutputStream、InputStream字符流处理的单元为 2 个字节的 Unicode 字符,分别操作字符、字符数组或字符串,而字节流处理单元为 1 个字节,操作字节和字节数组。所以字符流是由 Java 虚拟机将字节转化为 2 个字节的 Unicode 字符为单位的字符而成的,所以它对多国语言支持性比较好!如果是音频文件、图片、歌曲,就用字节流好点,如果是关系到中文(文本)的,用字符流好点。在程序中一个字符等于两个字节,java 提供了 Reader、Writer 两个专门操作字符流的类。